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2009

製造の神風特攻隊長となる

Posted by 醸し屋　カズマ   2 comments   0 trackback

火入れの準備がチビチビ始まった蔵の中。

“火入れ”というのは、殺菌の工程
市販の牛乳なんかも、生ではなく熱による殺菌を行っています。
それと同様に、65℃前後の温度で低温殺菌をするんです。

そのやり方は、AタンクからBタンクへ移動する中間で、熱を加えて殺菌します。
うちでは中間に、蛇菅という管を釜の中に入れて、
そこをお酒が通っている間に熱がとおるという仕組みです。

今日行う準備として、まずは受けるBタンクの掃除
お酒の数だけBタンク（受けタンク）が必要になってくるので、そこそこ数があるんです。
よし！気合入れて頑張るぞ！！っと、
今朝からそのタンク洗いをしようと思ったんですが・・・・



昨日より洗浄時に使っていた高圧洗浄気が故障　
ゲゲゲ！！∑(ﾟ∇ﾟ|||)　マジですか
ブラッシングの後の最後のリンスが出来ないじゃないかぁ！？



仕方なく、急ぎで修理してもらうのに社長にお願いしに
こういうの事は醸し屋担当・・・・
蔵人が言い辛いことは、下っ端が言いに行きます(*￣0￣)ノ


行け！！！！！！＼(*｀∧´)／
製造の神風特攻隊長！！！醸し屋！！！！


社長室で仕事をしていた社長に
「カクカクシカジカ、ウンヌンカンヌン」
機械にうとい醸し屋が、状態を説明。


とりあえず、福司の母艦（社長）に突っ込んだところ・・・・


何とか、修理をお願いしてもらえることに（;´▽｀A``
社長には　「今度は洗浄機かい・・・　(;-ω-)ﾉ」っと
ザンネンな顔をされてしまいましたが

それでも何とか特攻隊としての役目は果たせました！！！
お国の為に、製造部の為に身を粉にして母艦に突っ込みます（笑）
製造の神風特攻隊は、まだまだ不滅です！！！
すでに何機も打ち落とされてますがね（＾－＾；）


本日夕方、無事に洗浄機が帰って来ました
これで火入れ準備が進みます♪

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【現在48位】久々に50位内にランクイン！
若いうちは当たって砕けろ！！勢いこそが若さだ！！おー(*￣0￣)ノ！！
目指せ40位、釧路と日本酒の応援よろしくお願いします♪

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