良い酒造りの為に一日一清！

2008

良い酒造りの為に一日一清！

皆さんも初対面の方から「お仕事は何をされてるんですか？」
と聞かれることがあると思います。
そんな時、僕は「お酒を造っています」と答えるのですが、
大抵の人は身振り手振りで、「こうやってるの！？」と
何か長いものを持って突っつくようなしぐさをしてくれるんですよね～(ﾟ▽ﾟ*)

もろ味を攪拌する『櫂つき』という作業をジェスチャーしてくれます。

でも、ジェスチャーしてくれる当人は、その作業が何なのかサッパリわからないらしく(^-^;
「あの！棒でこうやるやつさ！！」っと言って教えてくれるので、
「もろ味を櫂棒という棒で攪拌しているのですよ」っとお話します。

ほとんどの方が酒造りといえば櫂つきを思い浮かべるようですね。

でも実際の蔵での作業内容は、実は清掃がメイン。
作業の半分は清掃です。（それ以上かも・・・）
時々、清掃業なんじゃないかと思うほどｗ

僕たちの業種は、相手が生き物
それも目には見えないやつらな者です。
だからおのずとその敵も目には見えない雑菌たち。

一見キレイな床もきちんと掃除したり、
ほんの2時間前にも掃除したのに、
また掃き掃除したり・・・・

でも、人間ですから思い込みってあるんですよ。
『ココはさっきやったから～ヽ(´▽｀)/』とかね。

でも、これをやっているといいお酒が出来ないんですよ（きっと・・・そう信じてるだけかもｗ）
いかにこれをなくしていけるかが、今の僕の大きな課題の様な気がします。
ただ・・・・僕は変な凝り性なもんで((･(ｪ)･；))
だんだん一つのもにかかる時間が長くなってしまうんですよね～

気になりだすと止まらない！

そんなもんで、よく社長に怒られますｗ
ほぼ毎日ですｗ

でも、いつか福司がピカピカな蔵になったら
（建て替えたりとかじゃなくて）
もっと美味しい酒が造れる蔵になるかもしれません。
これは勿論製造だけではなくてです。
福司に関わる人間すべてがそう思えたら、もっといい日本酒醸せるんじゃないか！？

酒造りとは、蔵をキレイにできることなんじゃないのかなぁ・・・・
物を作るってことは気遣いが大事なんだろうなぁ・・・・

そう自分に言い聞かせた今日の日記でした。ジャンジャン。
今日から始めよう！一日一善ならぬ、一日一清！！！
（1日1箇所ずつ、気になるところを掃除していくというもの）

まずはロッカーから(ﾟｰﾟ;

皆さんも一緒にいかがでしょう？僕は良いお酒造りの為に
皆さんはよい生活の為に！共に一日一清！！
只今ranking・・・52位！目指せ50位以内！！