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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

ろ過

今日は辛口のろ過をしました。
程好い熟成香が蔵中に充満して酔いそうでした(^-^)
福司のろ過の達人のIさんによって
7klを2時間弱で終わらせていました!サスガ!!
この真剣な眼差し!!↓


200605011007000.jpg


関係ない話ですが、Iさんはほりが深い・…本人いわく、こけてきたらしい(^^)

そしてろ過後の辛口はとても奇麗☆↓
200605011005000.jpg



利き酒をしましたが、殺人的な口当たりの良さ!
きっと皆様をほろ酔い天国にいざなってくれること間違いなし!!
連休明けから、パートさんたちが出てきてビン詰めが始まります~♪

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