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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

くわぁ~ 被害者続出!?

くわぁ~
酔っ払った~

仕事中ですが
くわぁ~~~~

別に飲酒したのわけではないんですよ!
ちょっと試飲ですよ、利き酒。
来月発売の活性酒の味をみてみました。
タンクの上から柄の長いおたまで採るんですが
このときのドキドキといったらもう・・・
表現できませんね!
僕はどちらかと言うと酒好き本能むき出しなので、ワクワクですよ!
今年の活性酒はどうだろう・・・・ってね!!

実際、現時点と商品となってお店で販売される頃にはだいぶ味も変わってきます。
火入れをしないので酵母も生きてるし、米粒もそのままだから発酵してしまうんです。
徐々に酵母に糖分を食われ、甘さがなくなってくるんですね。

なので本当に完成しないとなんともいえませんが。去年とは全然違う
しいて言うなら、去年より完成度は高い気がします←鼻高だか!?
やはり後味がスッキリ!
濁りとかモロミは粘度が高いせいでしょうか?少々舌にまとわり付く感じがするのですが、今回は程よい具合でクイクイいけちゃいますよ!

今年も活性酒を飲みすぎてしまい、夢の世界に引き込まれてしまう被害者続出だな
何と罪な酒だ・・・

あ!そうそう、霧福屋で販売しておりました三年古酒の大吟醸はおかげさまで完売となりました。皆様、ご利用ありがとうございました▼
img55316524.jpg
霧福屋 三年古酒大吟醸:http://www.rakuten.co.jp/kirifukuya/723564/797365/

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Comment

yama says... ""
お疲れさまです。

ちょっとテンションv-162高めじゃねぇv-236
2007.11.29 00:27 | URL | #- [edit]
カズマ says... ""
≫yamaさま

お元気ですか??
ちょっと飲んですぐだったので、少々高めでした。
そちらは寒いですか?
2007.11.29 10:23 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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