蔵内視界不良注意報と甘い差し入れ
これ何の写真かわかりにくいですよね・・・
よ～く見ると作業している人が映っているのですが
分かりますか？？？？
実はこれ下の写真と同じ作業中をとった写真です。
撮った場所や角度は違います。
これは湯気の立ち込めて視界が悪くなっているよ！ってのを
伝えたくて撮った写真です！
今日は２階で放冷するお米の量が多く、
いつもの３倍くらいの量を揚げたので
湯気が立ち込めて霧のようになりました。
視界が3ｍくらいしかない中、蒸米を冷ます作業をして
仕込みを終えました。
麹と酒母の仕込みが重なったときで
特に純米酒の酒母の時は量が多いときになります。
いつも写真を撮ってお見せしたいなと思うのですが
いまいち伝わりにくいですね(笑)
今月も本日でラスト。
大吟醸酒の仕込みに向けた泊まり込みも本日でラストとなりました。
（来月もまたあるけど、いったん休憩）
仕込み自体はまだ２月に入っても行いますが
大吟醸酒の仕込みが一段落したら
社員も交代で休みをとってもらいます。
大吟醸の搾りが始まるつかの間の休息。
そん昨日の帰り際、営業部長が差し入れを持ってきてくれました！
このチョコ美味しいけど高いのに…ありがとうございます。
これでコーヒータイムの楽しみがしばらく続きそうです。
明日は２～３月の製造計画の見直しをします
今日見ていたら、あれ？ここタンク間に合わないな・・・って気がついたので
仕込みの日程ずらさないと。
甑倒しもズレそうです・・・・・
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