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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

野菜彩る塩味のラーメン

写真は撮っていたけど記事を書いていなくて進んでいなかった
OKANBANの第2燗発酵に向け記事を書き始めました。
色々とやらねばいけないことが1つ1つ片付き心にゆとりができたからでしょうか
取り掛かることにしました(笑)
Youtubeの更新は?と聞かれることもありますが
そちらはまだめどが立っていません。
先日、新入社員も入社したので再度スケートチャレンジ企画をしようと提案したところ
某ズボンに穴まであけて滑った社員に却下されました(笑)
企画を決めて撮影ができればあとはやるだけなので早いのですが・・・
企画募集します(笑)


麺友会の会長よりラーオタ(ラーメンオタク)の称号を頂いたことのある醸し屋。
最近したラー活(ラーメン活動)をご紹介。
今日紹介するのは釧路から車で1時間半くらい、
弟子屈の駅(摩周駅)のすぐ近くにある食堂と喫茶「poppotei」さん
ラーメン屋さんのイメージではないので知らない方も多いでしょうが
ここのラーメンもおいしいです。

今回食べたのは「摩周の恵みラーメン」
優しい塩味のラーメンで、生野菜がシャキシャキする
釧路市内にはあまりないタイプのラーメンかな。
多くのラーメンでは野菜の味がしっかり感じられるのは少ないですが
ここのラーメンは野菜を楽しめるラーメン。
その野菜の味を邪魔しない塩味スープで優しいんです。
野菜も地域の野菜を取り入れているようで
季節によっても異なります。

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今回は特にニンジンがとても濃い味で
ラーメンにニンジンの味って新鮮だなぁと思いながら
優しい汁をすする。

今回はセットでミニ豚丼付きで
この豚丼もおいしかった。前回よりもおいしく感じた!!
ちょっと遠出してラーメンはと思うかもしれませんが
罪悪感が薄いので個人的には好きですよ!
お店の方も雰囲気良くて好きですね。

」」」」」」」」」」」」」 SNS情報 」」」」」」」」」」」」」」

● 福司酒造 製造部(公式)Twitter:  @fukutsukasa_
● 醸し屋のInstagram : @fukutsukasa.kazuma

醸し屋もTwitterやっているので探してみてください。

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サムネル
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https://www.youtube.com/watch?v=ctckc8eBNGE

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北海道釧路市住吉2-13-23
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