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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

ときめく山廃シリーズ。本来の仕事は忘れずに!!!

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福司の山廃シリーズキャラバン隊
オホーツク方面を一緒に回ってくれたのは
今回の山廃酛を担当してくれているMジュン氏。
道央方面からの出張とクシロバコという団体の
くしろのPR活動でツブ貝をPRするイベントの手伝いで
日曜に返ってきた翌日だったこともあり
ずっと運転してくれていました。ありがとう。


道央方面とオホーツク方面へ今回キャラバン隊してきましたが
唯一写真を一緒に撮ったのが摩周駅の西沢商店の金子さんとでした。
割と年も近いこともあり話しやすい酒屋さんの1つ。
お付き合いもかなり長いです。
会社でのお付き合いというよりも醸し屋が個人的に行ったときにも
話をしたりしていた酒屋さん。あとは旭川の小川さんご夫婦も
かなり仲良くさせていただいてます!

今回まわってきて、金子さんや小川さんのようにお付き合いできる酒屋さんが
少しずつ増えればなと思いますし、お互いに関係性を気づけたらと思います。


今日は久々に製造部全員出勤日。
朝から山廃シリーズの会議です。
案内文の作成状況の確認や今後のスケジュール
発売予定日の周知とラベル等の発注状況
あ!ラベルは無事決定しました!!!!
これも近々発表できると思います。
発売日も決定したのでこれも週末には報告できると思います。
まず酒屋さんに案内を送付しますのでそれを出したら発表しますが
7月中に発売しますよ!!!
とはいってもこのブログを読んでいるコアない人は少人数なので
多くの人は知らないはず。

ということで、ブログを読んでくれた皆さん
「福司の山廃シリーズ7月中らしいよ!」って情報はかなりレア情報ですので
噂でぶちまけてやってください(笑)


さて午後からは、地元の付属中学の学生さんが1名
キャリア教育の一環で蔵に来て仕事についての質問をいろいろしてくれました。
昨年、キャリア教育について考える時間も多かったため
どうにかして来てくれた学生のためになるようにといろいろ話を膨らませたのですが
学生側からしたらどうなのでしょうね(笑)
早く終われ~~~って思っていたかもしれません(笑)


学生さんが帰った後は製造計画の練り直し
先月末から山廃シリーズにかかりっぱなしだったので
製造計画を少し練り直します。
米の発注は済んでいるので、発注内でやりくりします。
昔の人は紙で管理するのでしょうから大変だったろうなと思います。
醸し屋はExcelで製造計画作るので、数字を確認しながら数量を調整します。


・・・・と、まぁ来シーズン(年度新しくなったので今シーズンか)の
製造計画をたてる前にR3BYの集計をしないといけないのでした!!!!
山廃シリーズの案内などは部下に任せて
明日は私の本来の仕事に戻ります!


」」」」」」」」」」」」」 SNS情報 」」」」」」」」」」」」」」

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