蔵も大掃除。そして年末へ
本日は蔵の大掃除
醸し屋は検査室（分析部屋）の掃除をしました。
各社員は担当部署の掃除をしてくれていました。
検査室は模様替え。
冷蔵庫や実験用の机も唎酒の時狭かったので
唎酒のために少しスペースを設けました。
洗米担当ブルートがこまごまと何か洗っています。
洗米場で使用するベルトコンベアーの部品をブラシでこすっていました。
他の写真も米を冷やす機械の洗浄や麹室で使う道具の洗浄
タンクの洗浄などをしてくれていました。
新年を数日で迎えるわけですが
醸し屋にとっては蔵に一人だけになる静かな数日が来るだけ。
休みやどこかに行くわけでもないので
1人で蔵にいるとなんだか少し寂しい気持ちになります。
普段が賑やかだからですね。
Iターンで釧路に就職してくれた社員は明日から休みを取り
各実家へと帰っていきます。
市内組は明日まで残りの仕事をしてもらいます。
さすがに搾りの時にはちょっと出てきてもらうことになりますが
つかぬ間の休日を楽しんでくれると嬉しいですね。
皆様もよい正月を迎えください。
ぜひ年末年始の乾杯には日本酒を。
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