撮影する側？される側！？
今朝は仕込みの時間から某新聞社さんの撮影が入っていました。
細かい作業が多い朝だったのでバタバタしていましたが
ちゃんと撮影できたかな？？
撮影が来ているのですが写ってないところで
自分のところの社員を撮影する醸し屋。
今日の写真は体育会系製造部の写真ですね。
蒸米を掘り、容器に入れて小分けで計量します。
一発でつるして計量すればいいのですが
福司では筋トレも兼ねてるのでこのやり方です(笑)
そしてやってる本人はプロテイン飲んでます(笑)
運動部多いせいでしょうかね
がつがつやっています。
帰宅部社員もいますので
帰宅部にはきついか！？と就職をお考えの方がいましたら
ご安心ください。やりたい人はやるだけで
体力なければ頭使えばいいのです！
我々酒つくり集団ですが
感覚や経験でやっているだけではないので
とにかく目で見える結果で確認をする現代っ子です。
この蒸米を測定するというのも一昔前ならわざわざやっていませんが
担当者が「このデータが欲しい！」というと
製造部全員で「よしやるか！」となるわけです(笑)
写真ではわかりにくいですが測定係と記録係がいます。
写真では蒸米の時ですが、多い時では洗米後
張り込み前（蒸す直前）と蒸した後ですね。
どこでどれだけ変化しているかをデータとっています。
「蒸し」の仕組みみたいなものもあって
これまた複雑なんですよね
毎日甑という入れものに1種類しか入らないならデータも出やすいのですが
何種類か分かれて入り用途別に層にしています
これがまた予測をこんなににしてくれるもので
その量によって吸水が増えたり減ったりもするんですよね。
お米を蒸すという工程ですら単純な話ではないのです。
今日で仕事以外の活動を行ってきた青年部の会も
最終理事会となります。
役員や理事者など、若い時には自分には関係のない世界で
年配者たちは何をしているのだろう？と思っていましたが
実際に自分も経験することで
人との接し方や伝え方、道び方などを学び
吸収する機会になったと思います。
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