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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

作り手の想い

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出張のためブログを休ませていただいていました。
すっかり秋の景色で山々も色づいています。
朝晩も冷えこんでいますね。


今回はお米の視察に行ってきました。
米どころではな釧路では田んぼや稲が珍しいので貴重な機会となりました。
日本酒もそうですが作り手の話や想いって重要ですね。
どう考え造りどう届けたいのか
何を目的としてつくるのか。
なぜつくるのかという部分を聞きたいですよね。


本日もなんだかんだでバタバタした一日でした
明日も濃厚な1日になりそう・・・・
今日もこの後会議のため、これにて失礼します。


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● 福司酒造 製造部(公式):  @fukutsukasa_
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■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
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085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




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