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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

手作り干し貝柱の季節

暑い日が続いている釧路
あと何日間続くかな?
今日で釧路の夏も終わりかな?
なんて会話が出るほど
従来だとこれからもっと暑くなるとゾッとする地域も多いと思いますが
釧路は例年8月は涼しいです
むしろ寒くて、浴衣きれません(笑)


コロナの影響でお祭りが無くなり
なんだか出番がないのが浴衣です
せっかく持っていても浴衣を着て出歩く機会がないのは寂しいですね。

浴衣を着て出歩くのも粋だろうとおもい
着て出歩くと不思議そうに
「今日はなんかあったの?」って聞かれます
なんかないと着ちゃダメなものでもないのですがね

浴衣で日本酒を飲むなんていいじゃないですか!
特に大人な方々が浴衣で飲んでるのはカッコイイ!
女性の浴衣もきれいですが
男性の浴衣もいいものです。

個人的にはあまり龍とかついているのは好きじゃないので
地味なノスタルジックな柄のシンプルな浴衣を買います。
着る機会に恵まれますように・・・(笑)



暖かい日が続くので
今年もホタテを買ってきて
手作りのホタテの干し貝柱を作成中!
たまに安いときがあるんですよ、お刺身用とかでも
冷凍でも全然いいんですけどホタテっていい値段するので
この時期に安いのがあれば買って作ってます
今回は小さめだけど安かったので買ってきて下ごしらえ。

半干せくらいを食べれるのが手作りの醍醐味なので
いいところでつまみ食いしたいところですね
明日も天気よかったら干そう!今日で2日目です

何日くらいで仕上がるかな?


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