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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

蔵の二階はお宝だらけ!?

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お酒を貯蔵している蔵の二階は古い道具置き場です。
使用しなくなった木の道具などが置かれています
数年に一度大掃除をしますが使うかわからないけど
あれば活用できることもあるので
なんだかんだものが増えてしまいます。


今年はMジュン氏が主体となり大掃除をしてくれた結果
ずっと使っていない古いホースなどをどんどん捨てていきました
結果・・・・かなりスペースが広くなり快適(?)になりました

そんな広くなったスペースに2階にあった道具を飾って
ちょっとした休憩スペースが(笑)
実際はここで休憩するわけではありませんけど


木の桶やタライなど今では使っていないものも多数。
入社年度が若いブルートには初めて見るものもあったんじゃないかと思います。


今日はブルートと近くにあるラーメン屋さん「壱福」さんに行ってきました
つけ麺が人気のお店で混んでましたが
夏限定の「鳥ざる」というラーメンの塩レモン味を食べてきました!
釧路のお蕎麦屋さんである「鳥ざる」、いわゆる「鳥せいろ」とか言われる
温かい汁に冷たい麺を付けて食べるお蕎麦のラーメンバージョン。


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並盛にしたのですが・・ちょっと多め
醸し屋よりも食べるブルートも「これ本当に並盛ですか!?」っと言っていたくらい
盛が良かった!!!!
おかげでまだお腹も空きません(笑)

食べきれない分はブルートに食べてもらいました!
ラーメンでは珍しい鳥ざる
是非食べに行ってみてください!


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● 福司酒造 製造部(公式):  @fukutsukasa_
● 醸し屋のInstagram : @fukutsukasa.kazuma

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