福司の麹室では・・・・
今日の写真は蔵の二階にある麹室を
外から見たときの写真です。
福司では時間的には仕込みと並行して麹のつくりもします。
麹室の担当と仕込みの担当に分かれて作業し醸し屋は麹室へ
麹を作るため室温が高く半袖で作業をしています。
１～２時間の作業になるのでその間に仕事の段取りの話もしますしそれ以外のことも。
最近だと漫画の話をしていたこともあります。
ほぼ毎日この中で汗だくになって作業を行うので
音楽をかけていることが多いです。
機械を使う作業が多いと音がかき消されてしまいますが
麹室でのこの時の作業は静かです。
クラシックをかけています！と言えばかっこよく聞こえるかもしれませんが
音楽アプリを使用し今はやりの曲をかけています。
なのでテレビ見ませんけど最近の音楽は聞いているほうです。
音楽をかけながら仕事をする事に抵抗を持っている方も多いでしょう。
集中してやっているのか？とか言われたことも過去にはあります。
本当に集中しているときって音すら気にならないことって経験ありませんか？
集中して仕事をしているときはさほど音楽がかかっていても気になりません。
逆に種が落ちるまでじっと待っているときに黙って待つのではなく
音楽があったほうがいいかなと思っています。
あともう一つはストレスの緩和です。
子どもの頃（中学や高校時代など特に）はやたらと音楽を聴いていませんでしたか？
あの頃音楽を聴いているのもストレスを緩和するためだそうです。
音楽にはそういった効果があると以前何かで聞いたことがあり
仕事を円滑に進めるためにも音楽を聴くことが悪いことではないと醸し屋は考えています。
そのおかげ？ではないと思いますが
弊社で働いているメンバーは仲がいいと思いますよ！
でもみんなでカラオケとかは行きませんね(笑)
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そういえば、皆さんはコロナの影響で
家飲み需要はフェていますか？
海外では家で飲む需要がかなり増えているそうですよ
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