１１月も最終日を迎えました。
１１月も最終日を迎えました。
今シーズンはいつもより仕込み数が少ないものの
要点が多い仕込みとなっているためある意味濃密な仕込み日程となっております。
例年ですと１２月上旬に活性酒発売ですので
そろそろ活性酒の仕上げもあり
搾りたての搾りも近づいてきて
更には大吟醸海底力の麹造りと仕込み
出品用純米酒の仕込み・・・・
かなり濃い日程を過ごしています。
なんだかんだで去年よりも１人分の人でもないのでなおさらです。
そんな中、去年よりもかなり戦力になっているのがブルートですね。
２年間ながら一生懸命頑張ってくれており
先輩たちからも頼られています。
まずは今週を乗り越える事
そして良い状態で活性酒を仕上げる事です。
今年は例年よりもかなりドキドキの活性酒です。
今のところ手ごたえはありますが・・・・どうでしょうか。
仕上がりが楽しみです。
そして上の写真はとある日の麹室での作業。
見覚えのあるTシャツ！！！
そう！１０月１日の日本酒の日に日本酒を飲もうをPRするため
配られたTシャツ！！！
すっかり作業着として使わせてもらっている様子。
2020と年号が入っているので着潰すつもりだそうです！！！
「今日いいTシャツ着ているじゃん！」と言うと
ポーズとってくれました！(笑)
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福司酒造株式会社
最後まで読んでいただきありがとうございます！
そして私は腰を痛めました・・・・
前回もぎっくり腰前兆みたいな状態で何とかキープしていたのに
今回も重いものもって・・・ピキッて
湿布はって安静にしておきます。
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