明日は大雪ですが
明日は大雪
その予報から福司のパートさんたちにはお休みいただきました。
製造部に来ているパートさんも明日はお休みです。
しかも運のいいことに、明日はそこまで作業が忙しくない日。
元々は２人社員を休ませようかと思ったくらいですが
１人にしていてよかった・・・じゃなきゃすごい人少なくなるところでしたわ。
こんなイレギュラーなことがあっても
田舎の企業ならではで対応できます！
どうですか？釧路で一緒に働きませんか？(笑)
今は吟醸酒の仕込みを行っております。
今シーズン、今までになくらい酒母の管理に首を突っ込んできました。
唯一の未経験ゾーンが酒母だったので、実際の状貌と
分析値や経過がリンクしていませんでした。
どうやら抑えるべきポイントが見え、かなり掴んできました。
データも整理し、今までよりも数値化できているので
今後も続けていこうと思います。
そういった意味でも今回の吟醸酒はとても搾りが楽しみです。
まだ仕込み終わってないですが・・・・
その他にも酒母に首を突っ込んでいるからこそやれることもあり
ちょっとしたお試し酒母もやることにしました。
どんな酒母になるか楽しみです。
飲みに行けないので・・・製造部で鍋パーティーしようかなぁ・・・・
燗酒パーティー・・・
【蔵人募集のお知らせ】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎！弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方！
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https://www.youtube.com/watch?v=ctckc8eBNGE
■資 格 短大・高専卒業以上を希望（理系の方希望）
■仕事内容 清酒製造・その他
＊ 書類選考あり
＊ 委細面談の上
085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社
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