FC2ブログ

北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

イエロー&ブルーコンビがブログネタ

本日も新入社員のブルートは初体験。
昨日は小さい方の甑でしたが
今日は大きい方にチャレンジ。


今回はまた難易度が上がります。
放冷機というお米を冷ます機械に蒸米を投入するのですが
その速度に追いつくように蒸米を掘っていかないといけません。

29C234A7-96E2-4BCE-AFED-8506D8B7752F.jpg


まずは教育係のMジュン氏が説明します。
おなじみの手袋がイエロー&ブルーコンビ。


5BED4F84-8C94-4B98-8AFC-D9FEE6173505.jpg


甑の布を破かない
お米をこぼさない

この二点を守りながら蒸米を掘って
放冷機に入れるのがブルートの仕事。


醸し屋も6~7年前まで掘っていました。
コツさえつかめばそんなに難しい仕事ではないのですが・・・・
上手く掘り進めることができず
掘るスピードが追い付かない・・・・

B20A27F4-493E-4244-9769-A8DFDFFFF63E.jpg


「上手くできない」ことから学んで
「上手くなる」ように頑張って欲しいです。
工夫をする、考える、より良くするこの気持ちがある人は伸びると思うし
教える側も教えがいがある。

みんな見かねていろいろアドバイスをするんですが
船頭が多いとなんちゃらって言いますから
そんな時はぐっと我慢して
部下に任せます。

ついつい言ってしまうんですけど(笑)


教わるほうも覚えようとする努力は必要だけど
教える人が教えれないと
覚える方はさらに苦労します。

やはりアウトプットをさせる、あるいはする事って大事だと思います。
自分はわかっていて、教えた相手に説明しても
相手が理解できなければ、それは教えた内には入りません。
教えるっていうのは相手が理解できるように
どうしたら理解できるか、伝わるのかを考えながら問題点を探り伝える
伝え方も工夫することだと思います。

よく、前もいったろ!
前に教えたでしょ!っていう人もいますが
相手がわかってないなら教えたんじゃなくて
話しただけ、言っただけに等しい。

醸し屋も新人の時はかなり苦労しました。
その頃はまだ、職人気質で見て覚える敵な部分も多かった
もちろん教えてももらいました。
「こうやるもんなんだ。」と教わりました。

その頃出会った言葉に「なるほど!」っと思わされた記憶があります。
それが山本五十六という人の言葉で、
「やって見せて、言って聞かせて、やらせて見て、
ほめてやらねば、人は動かず。」という言葉です。


やっているところを見せて
この仕事はどういう目的で行うのかをちゃんと話をします。
ただ「米を冷ます仕事」ではなく「何のために今米をさますのか」を話します。
次にやらせて、それをちゃんと見てあげること
結果だけで見ないで、その過程を見てあげる事
失敗した理由を分析し、教えてあげる事
いいところはもちろんほめて、次の機会を与える。

醸し屋が人を育てる立場になったときに実践しようと思った
きっかけがこの言葉です。
自分の部下もそうやってブルートに教えてくれています。
教えていない場合は、醸し屋は怒ります(笑)


やられたことを部下にやる
いいことも悪いことも
そんなもんじゃないかなって思います。
いい流れを引き寄せるには悪い流れは断ち切らないといけません。


波風立てないで違う流れにはならないんですよね。


【蔵人募集のお知らせ】

福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
空港やJR、高速道路など田舎過ぎない田舎で
仕事とライフワークのある生活をしませんか?
まずはお問い合わせください!

もし、福司で働いたらどんなライフワークが待っているのか・・・・
そのヒントはこちらをご覧ください!
蔵人が釧路の暮らし方をイメージして作ったPR動画です!
https://www.youtube.com/watch?v=ctckc8eBNGE

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

今日もブルートからブログネタをいただきました!
ありがとう(笑)
明日はブルートはお休み。
任せた仕事の引継ぎをちゃんと先輩にお願いしていました。
よしよしいいぞ。

今日も応援クリックお願いします!!!




banner21.gif にほんブログ村 酒ブログへ

Post comment

管理者にだけ表示を許可する

Trackback

trackbackURL:http://fukutsukasa.blog64.fc2.com/tb.php/3596-5c1f7035