しぼりたて生酒の酒母
今日は暖かくて過ごしやすかったですが
仕込みとしては緒と暖かすぎましたね。
室温で１０℃は下回って欲しいのですが、
モワ～ンと室内が暖かい。
明日の寒さに期待します。
さて、蔵も本格始動してきて
毎日があわただしくなってきました。
醪も徐々に増えていますし
酒母も増えてきました。
暖かくなったり寒くなったりと気温の変動が大きく
仕込みもそれに左右される状態ですが
その日その日の気候を考えた仕込みを行っています。
インフルエンザの予防接種後もご愛敬(笑)
しぼりたて生酒の酒母も大分元気よくなってきました。
明日の分析値が楽しみです。
毎日が予測と答え合わせの連続。
それも酒造りの面白いところ。
香りも変化してきました。
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■資 格 短大・高専卒業以上を希望（理系の方希望）
■仕事内容 清酒製造・その他
＊ 書類選考あり
＊ 委細面談の上
085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社
最後まで読んでいただきありがとうございます！
明日は寒くなって欲しいのに
予報では雨・・・・どうやら暖かい・・・・
明日の仕込みは苦労しそうだ・・・・。
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