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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

ヤクルト×福司 あと13日  ape hair designる×福司 あと12日

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福司酒造創業100周年まであと13日(3/28)をカウントダウンしてくださったのは
福司酒造の目の前にあります、微生物という意味では同じ発酵飲料の
ヤクルトさんの皆様です!!!


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ヤクルト蘭の窓から福司のロゴが見えてしまうくらい
道路を挟んで向かい側にあります!
冬場は生きて腸まで届く乳酸菌は、お酒にとっても危険なので
飲まないようにしていますが、小さいころからミルミルを飲んでいました!!


あとあまり知られていないかもしれませんが
ヤクルトさんはインスタントラーメンも販売されています!
どこか懐かしい味のするラーメンが僕は好きですね!!
ヤクルトレディーの皆様も毎日ヤクルト呑んで元気いっぱいでしょう!
風邪が引きにくくなるとも言いますので
皆様もご愛飲されてみてはいかがですか?



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福司酒造創業100周年まであと12日(3/29)をカウントダウンしてくださったのは
何と醸し屋が髪を切りに行っている美容室ape hair designの皆さんです!!!
先日髪を切りに行ったところ、ぜひ参加させてほしいと言っていただけたのでお願いしました!!!


醸し屋が帰ってきた当時に、オーナーと知り合い
そこから醸し屋の髪を切ってもらっています!!!

仕込みの最中は休みも少ないので
お店が終わった後にお邪魔して切っていただいたことも何度もありますし
醸し屋が円形脱毛症に悩んでいた時も
切っていただいてました。

美容室をお探しの方、ぜひ行ってみてください!!!




さて久々に蔵の話。
甑倒しはまだ先ですが、仕込みも残り3本となりました。
今シーズンの試験醸造も始まります!!!
去年の手探り試験醸造からワンランクアップした白麹造り。
試験醸造で得たデーターからの対処も踏まえ、新たなお酒を生み出したいと思います!
搾ったときにビビビ!!!っとくる酒になるように
今年も頑張ります。




【蔵人募集のお知らせ】

福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
空港やJR、高速道路など田舎過ぎない田舎で
仕事とライフワークのある生活をしませんか?
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

蔵では風邪が流行始めました!!!
しっかりと体調管理しないとまずそうです!!!

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