醸し屋亭で久々の一人居酒屋ごっこ
久々に自分の家でゆっくりと夕食を食べました。
一人居酒屋ごっこです。
本日はワカサギのマリネ（頂き物）と
自分で作った煮豚。
角煮とかが食べたくなって作ろうとしたんですが
角煮って砂糖とか使うから・・・・煮豚にしました(笑)
酒の肴ににはなるが、ごはんのおかずにはちょっと(笑)
そして今年初物のワカサギのマリネ。
ワカサギ釣りに行きたいと思いながら今年の冬も行かないで終わりそうです(笑)
個人的にはスローライフでのんびり田舎生活を楽しみたいのに
なんでこう会義とか資料作成が多いのでしょう・・・
そんな時は春にもらえるお休みでどこに行こうかなぁ・・・・っという妄想で現実逃避。
あっという間に二月も終わってしまいますね。
さて、大吟醸酒の搾りと純米吟醸系の山場がずっぽりかぶってしまいました。
作業がバタつきそうですが大きな山としてはこれが最後。
しっかり対処して出品酒の搾りと
純米吟醸酒の仕込みを行いたいと思います！！！
大吟醸酒系の麹つくりは、室温が高い中で何時間も作業を行うため
毎回汗だくになります！！！！
今回も汗だくでしたぁ（＾－＾；）
前も後ろも写真のように８割くらいは汗を吸っています。
醸し屋、くしろに帰ってきてすぐは寒がりで
麹室の名でもトレーナー着て作業していたんですが
今では考えられませんね！！！(笑)
人間ってその環境に少しずつ順応することができる生き物なんでしょうか。
今週は搾りが忙しそうです！！！
ですがそんな蔵の様子も、ブログに起こせたらと思います！！
今週も頑張りましょう！！！
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最後まで読んでいただきありがとうございます！
寒い日が続いていましたが
ここからは例年よりも暖かな日が続くとか。
三月の仕込みが心配です！！！！
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