市内 「しぼりたて生酒」の市場調査
弊社の「しぼりたて生酒」。通称「きざけ」が先週の金曜日に発売となりました。
活性酒の時には、発売日に大吟醸酒の麹造りのため蔵で泊まり込み作業でしたが
今回の生酒は、泊まり込みと泊まり込みの間・・・・
いわゆる泊まり込みでなかった・・・・ということで、
福司の新酒を発売日に飲む会（仮）メンバーと「しぼりたて生酒」の
市場調査へと行ってきました！！！
ここ2年くらい恒例になりつつあるのが
「炉端はじめ」さんでの集合。
こちら、晩酌セットがめちゃめちゃお得なお店です。
更に福司の新酒をいつもおいてくださっているので
今年も足を運ばさせていただきました！！！
封切りしたばかりの「しぼりたて生酒」を
なんと！！！福司の前掛けをしたダンディーな方が注いでくださいます！！！
そしていよいよ乾杯！！！
醸し屋は味を知っていますが
それはあくまで利き酒をした時のもの
飲食店さんまで流通した商品の品質のチェックと
消費者となる仲間たちの素直な反応に
ドキドキしながらの乾杯です。
みんな言葉を取り繕う必要が無いことを知っているので
素直な感想を教えてくれました。
今年のはこうだね。ここがいいよ。
なんか方向性がいつもと違うねなどなど(笑)
利き酒の時には、お酒のみの品質を見ますが
飲食店さんでの試飲は、食事にあうのか？
飲み飽きしないのか？食事の邪魔にならないのか？
香りの感じ方は？など、まさに実践式の利き酒というかんじです。
今年は去年よりもレベルアップをねらった[しぼりたて生酒」。
正直かなり気合入れて作りました。
そのかいあってか、今日なんか福司に来ているパートさんが
美味しかったからと売店に「しぼりたて生酒」を購入しに行っていたそうです！！！
今年はどちらかというと女性受けするタイプかもしれませんね
まだ飲んでいない方、ちょっと飲んでみてください！！！
あと飲みすぎるといういみでヤバい酒になっています
いつものペースで飲んでも度数がちょっと高いので要注意！！！
この時期だけの限定酒をお楽しみください！！！
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085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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