＃福司 で投稿しよう！
活性酒の発売日は大吟醸酒の麹つくりのため
泊まり込みの作業をおこなっていました。
例年ですと活性酒の発売日に、飲食店さんにあいさつ回りに行っていたのですが
今年は仕事なので断念・・・・
その代わり、事務所で泊り担当と活性酒を飲みました。
今年の活性酒は活性が弱めですが
酸が程よく感じられ、甘さがありながらも飲み飽きしないのではないかと思います。
釧路人としては活性酒のお供には
真ダチ（真だらの白子ですね）の「たちポン」や「たち天」なんかがいいと思います。
クリーミーで濃厚な味わいなので活性酒にも合いそうです。
今年は試みでお世話になった札幌近郊や旭川の酒屋さんにも
少量ですがお取り扱いいただいてます。
釧路市民は知っているこのお酒ですが、ほとんど市外には出荷していないので
認知度も低めだと思います。
今回、他地域の方々に活性酒を飲んでいただいて
どのような印象を持たれるのかはとても興味があります。
市外でも受け入れられる味なのか！？
はたまた濁り酒はあまり需要がないのか？など
いろいろなことがわかるかも！？
酒屋さんからのフィードバックも今後のお酒造りの参考となります。
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085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社
最後まで読んでいただきありがとうございます！
本日も泊まり込みでの作業！
しばらく続きます！！
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