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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

ドシンプルな王道ラーメン。

IMG_6503.jpg


釧路ラーメンといわれる分類がある。
細ちぢれ麺のあっさり醤油ラーメンがそれだ。


麺が本当に細いので出てくるまでにかなり時間が短い!
頼んだと思ったらすぐ出てくるくらい(笑)
そんな釧路ラーメンでも人気店は沢山あるが
老舗といえば「まるひら」さんが有名。


蔵からは車で10分かからないくらい。
味もシンプルだけどメニューもシンプル。
味は2種類のみ。醤油か塩だけ。
普通・大盛・特盛の三種類から選ぶ。


2択の味わいと食べる量さえ決めればいいという
迷うことを必要としないラーメン店。
今どきは珍しスタイルですが、それを貫き通すこともまたまるひら流でいいところ。

シンプルな味わいは
毎日食べれる飽きない味という印象。
実際に朝早くから開いているので
近くの人は朝ごはんに食べに来る人がいると聞く。
これも独特の文化?漁師町だからかな??


お店の趣は変わりましたが
いつまでも変わらないスタイルと味わいで
残っていってほしい名店です。


あー、ラーメン食べたくなってきたw



【求人募集のお知らせ】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
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■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

本日はマイケルの誕生日でした。
製造部恒例のプチドールさんのキャベツ畑
いつもはみんなで分けますが
今回はマイケル一人でどこまで食べれるかチャレンジしてました。
完食はならず・・・残念!!

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