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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

今年初の冷ガーデン!!

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ここ数日、暖かな日が続いています。
そんな時こそ、柿渋塗り!!!
古い蔵を少しずつ手入れしてキレイにしていますよ!

蔵の二階なんか風の通りがあまりよくないので
気温が逃げず暑いのなんの・・・・
アイスが食べたくなる毎日。



昨日は、こんなに暖かな日は釧路では珍しい!!!ということになり
新入社員2名を連れて、釧路の夏の名物になりつつある
「冷ガーデン」に行ってきました。
釧路で暑い日といっても27℃(笑)


真夏日で30℃超えの地域から比べたら、本当に涼しい。
ちょっと風が吹けば、暑さを感じないレベルです。
猛暑日のなか、スーツを着て出勤をするサラリーマン。
満員電車に揺られて、べとべとになりながら仕事をする皆さんは
同じ日本にこんなにも快適に過ごせる地域があることを御存じないのでしょう。

どこに行っても暑いと思ったら大間違い!!(笑)
釧路は天然のクーラーといわれる涼しさ。
こんな時期でもビールより熱燗でもいいくらいの気温です(笑)


そんな釧路にぜひお越しいただきたい!
Peachも就航したことですし、
関西圏からの皆様もお待ちしています。




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久々のおうちごはん。
頂き物のヒジキにお刺身とホタテの貝柱の干したやつ
このホタテの干し貝柱は、自分で作りました!
毎日お日様が出たら貝柱をネットに入れて
洗濯竿にぶら下げて、夕方になったら取り込んで・・・・
繰り返すこと数日!!!

買うよりははるかに安く作れるのですが手間がかかる(笑)
市販のものよりやや生干せな感じで
カッチカチでぱさぱさしていない!!

ホタテを見つけたら皆さんもやってみてくださいw



【求人募集のお知らせ】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社





最後まで読んでいただきありがとうございます!

次回は製造部みんなで行けるといいなぁ
冷ガーデン!

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