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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

そば処 ながや

気温はあまり上がらない釧路ですが
暦上は着々と夏に向けて動いています。
夏服も売ってますが、「これ、釧路はいつになったら着れるの!?」
むしろ「半袖着ないで終わるのでは・・・」と思うことも(笑)

釧路の夏は刹那。
だからこそ万全の準備を怠るな!!!!
っと自分に言い聞かせて
暖かい日は1日にたりとも無駄にせず
釧路の夏の夜の宴を満喫するつもりです!!!(笑)



さて、そんな醸し屋の今年の夏に無くてはならないであろう
というよりも、むしろこいつのためにこの夏は動くと思う
試作醸造の純米酒のラベル案ができました!!!。


(まだ見せれないけど・・・・)


かなり本数少ないので
ちょっと遊びのあるラベルにしてみようかと思います。
そしておそらく今年だけの限定ラベル(?)
知っている人だけ知っていて!的な商品にしたい(笑)



まだ瓶詰めもしていないので
ラベルのクォリティー上げる時間はまだある・・・
素人醸し屋がせっせこイラレで製作中
あー見てられない!!!っていう方
是非愛の手を差し伸べてください(笑)心より待っています!!!


ラベルクォリティー上げるのに、絵の具を出してこようかと思います。
ちょっと夏っぽいラベルにしたい!






さて、久々に飲みブログ。
先日、高校時代の同級生にアッシー君をしてもらい
蔵から遠くて車のない醸し屋には少々厳しい
「そば処 ながや」さんに行ってきました。

ここも蕎麦前が楽しめる貴重な蕎麦屋!!
しかも、醸し屋がよく行く城山の東家さんとは
違うので、そこがまたいい!


まずはお約束の瓶ビール。
生のジョッキより風情があるから好き!


IMG_5885_20180618171705a12.jpg


左はかえしに漬けたチーズ
右が蕎麦味噌

チーズは燻製とかにちょっと近いけど
塩っ気があるので酒に合う。
個人的には海苔を巻いて食べたい!!


IMG_5884_2018061817170575a.jpg


これ、名前忘れちゃったけど
鴨肉にアンがかかっているやつ!
他のお蕎麦屋さんではないメニューなので
その点も含めてヒット。

ここに来たらこれはマストで頼みそう。


このころには日本酒へ!
もちろん福司も置いてくれています。
ながやさんありがとう!!!


日本酒を飲むと勢いもついちゃって(笑)
鴨好きとしては鴨焼きも食べてみたくなり・・・・・


結局たのんでしまった(笑)



IMG_5883.jpg



鴨焼きも店ごとでやはり違うんですね。
添え物が食欲をそそります。
危なく蕎麦を食べずに店を出るところだったので
小さい盛りで〆てその日は終了。


平日で時間もあまりなかったので駆け足の蕎麦前でしたが
お食事とお酒には満足!!
城山東家は遠いという方、
ながやさんもおすすめですよ!!!


実はもう一軒、蕎麦前したいと思っている蕎麦屋があります・・・・
普通に蕎麦は食べに行くのですが
蕎麦前をそこでした事が無いので楽しみだ!!!w




【求人募集予定のお知らせ】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

今週末は天気があまりよくない様子。
酒造年度末なので在庫とらないと!!!

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