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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

昨日、釧路にできたスターバックスに初めて行ってきました!
札幌や東京に出張の際は利用して知るのですが
地元釧路というのは何か違和感(笑)

でも、ただの打ち合わせが少し異空間になるので
気持ち的には疲労感が少ないかもしれません。



スターバックスはコーヒーショップです。
もちろん他にもケーキとかも置いていますが
ジャンルとしてはコーヒーショップです。
コーヒーを飲みたいだけであれば
今やコンビニで100円払えば
その場でドリップしたコーヒーが飲める時代。

缶コーヒーですら110円や120円
なのにコンビののドリップコーヒーは100円で飲めるのだからすごい。
それに対しスターバックスは360円くらい
(ちょっと正確ではないけど・・・)


何が言いたいのかというと
僕たちはコーヒーが欲しいからスターバックスに行くだけではない。
それ以外の要素にお金を払う価値があると思うから
そこにお金を払う。

コーヒーを入手するだけでならばもっと安くて手軽なものが沢山あるのに
そこにいってわざわざコーヒーを飲む理由があるから払うんだと思う。



物があふれている時代
手軽に何でも手に入る。

近くのお店に買いに行かなくても
ネットで日用雑貨まで買える。
旅行に行かなくてもその土地限定の商品が手に入る。
朝とれた新鮮な魚がその日のうちに自宅に届くところもあるだろう。


便利だ。
一方で街の産業を衰退させているのも1つ。
ちょっと複雑ですよね。


でも、そういう時代なんだから
その時代に乗り遅れないようにしないといけない。
変われなかったり、変わらなかったほとんどのものが消えかけている。


商品やお店だけではないと思う
組織だって一緒。
街をみたら街も変わっている
働き方だって、仕事の形態だって変化している。
酒蔵だって杜氏制度から社員制、あるいは蔵元杜氏制へと
数百年続いた形式がここ数十年で大きく変化した。
そのくらいこの数十年の時代の流れの速さはすさまじく
まだまだ変化している。



欲を出していろんなものを背負えば
流れに置いて行かれるような気がする。


自分にとって、自分の人生で何が大事で
何を今すべきことなのかをしっかり見極めないと
きっと後悔する。



自分が欲しいのは盾ではなく
突きとおす矛。
矛となる覚悟が必要。



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■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
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085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

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Comment

すがもん says... ""
矛となることは重要ですが、それで盾を突き抜くにはそれなりの覚悟も必要でしょう。

何が最善手なのか。
今聳え立つ盾は何が問題なのか。

温故知新の精神も必要なのかもしれないと思います。

スタバの例からすると、タリーズやリリー(笑)の強み、弱みを考えてみれば何かが見えるかもしれませんね。
2018.06.05 20:48 | URL | #Nj5Ftab. [edit]
醸し屋カズマ says... ""
>すがもん様

守りよりも攻めの姿勢を
保守的よりも一歩ずつ前に出る覚悟ですね。
その気持ちをしっかりと持つこと

そんな気持ちで書きました。
そのために、しっかりと必要なものや見切りをつけるものの判断も
大事になって来るのかなぁ・・・っと


まずは試験醸造のお酒を楽しみにしていてください!!!


2018.06.06 17:46 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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