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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

活性酒で絆を深める

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H29BYの活性酒の発売日に
流通にのった活性酒の品質を確かめることを目的とした
発売日に活性酒を飲みに行く会を
今年も無事に当日行えました!!!


いつもは、社会人になってから知り合った異業種の先輩と2人でしたが
今年は少し多め!いつもの日本酒飲みにティーメンバーや
先輩の奥様など集まりました。


毎年これをやると、去年のは~とか
今年のは~という、率直な意見がダイレクトに聞けます。
何年前のが1番好きだったなぁとかって話もあり
次年度の活性酒はどういう方向にするのか
どこを改善してよりおいしくするのか
あるいは、今回の試した結果はよかったのかなど
しっかりと蓄積させていただいてます。


醸し屋は作り手ですが
飲んで評価するのは飲み手の皆さんなわけですから
自己満足では意味がないのあります。


結果、今年試したことはきちっと結果に結びついていることや
今年飲んで見つけた課題なども出てくるわけです。
毎年同じものを使いますが、お米の出来は毎年違います。

米の癖なのか、その年の傾向なのか
まだわからないことも多いので
しっかりと見極めながら1年1年積み重ねていきます!



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兎にも角にも、酒っていうのはともに分け合い飲むのが一番いいですね。
もちろん1人でしっぽりも好きですが
幸せの共有こそが最も人生を豊かにしてくれる気がします。


盃を交わすって言い方をするとあれですが
絆や友情を交わすことにも例えられる盃。
まさに人と人を繋げる物なのかもしれませんね。



皆さんもぜひ、活性酒で絆を深めてください!



【求人募集予定のお知らせ】
2019年度 の採用募集を行う予定です。

募集方法・募集内容は、決まり次第ブログにて行います。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   未定
■仕事内容   未定
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

巷では忘年会シーズンなようですね。
多くの皆さんに活性酒を楽しんでいただけたらと思います。

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