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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

自分で釣った魚で福司を飲むこと

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とある日の朝
プライベートの時間が少ない今年
社員との交流や趣味に割く時間が薄くなりました。
料理もあまりする時間ないしね・・・・


でも、やっぱり行きたい川釣り!!


という事で睡眠時間を削って
早朝釣りに行ってきました!!!(笑)
まだ日が出る前から移動しての釣り。
いつもならまだ寝ていないような時間(笑)


男の釣り旅
なんだかスタンドバイミーを思い出す光景に
思わず写真を撮る醸し屋。
そして置いて行かれる(笑)


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川釣りのいいところは自然の中にいること
移動しながら変わる景色や
状況を判断しながらスポットを変えるなどですかね。

何より気持ちがいい!
森林浴しているみたい!
餌にもよるけどそれなりに釣れるのも楽しい。


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それなりに大きなヤマメも釣れたりと
久しぶりのヤマメ釣りを満喫してきました!


でも、醸し屋にとっての醍醐味は
自分で釣った魚で福司を飲むこと!
これに勝る至福はなかなかなないでしょう。


自分で釣った魚を肴にして
造った酒を飲む。
最高の贅沢です。


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今年もから揚げにして、
山の恵みを美味しくいただきました。
添えてある木の芽は蔵の庭で育っている山椒の芽
手でつまむといい香りします。
でも、この香りをかぐと・・・・ウナギを食べたくなるんだよなぁ~(笑)


ヤマメ美味しかった!!
また行きたい!!



【求人募集終了のお知らせ】
2016年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

槽場の天井の梁の大掃除を
みんなでやってくれています。
今までにないくらい徹底的に掃除をして
冬の仕込みにのぞむ予定です!!!

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