北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

大きな焼きおにぎり

IMG_1921.jpg


久々にお店のレポート(笑)
最近ゆっくりプライベートで飲む機会が少なくなりました。
だいたい会議で出ることが多いので、
何もないときは出たくなくなっちゃうんですよね。


今回はビン詰めのラインの機械の調整に
業者の方がいらしてくれていたので
一緒にお食事に行ってきました。


金沢と青森の方なので
釧路らしいお店をということで炉端に行くことに。
今回は炉端「鱗(うろこ)」さんにいってきました!


実は炉端は普段あまり行かない・・・・
どちらかというと家で食べるものが多いので
せっかく出たときは家で食べれないものを・・・って思ってしまいます。

炉端の形態としては、店の真ん中に囲炉裏があり
そこでおばちゃんが頼んだ魚や肉などを焼いてくれます。
個人的に気に入ったのは天ぷらかまぼこ
いいつまみになりましたね!


写真に写っているコップには福司が入っています。
「だら燗ください」というと、囲炉裏の中にあるツボから
竹の柄杓で酒をすくい注いでくれます。

囲炉裏のそばにあるので暖かい、何とも言えない温度。
これでちびちびやるのが炉端流かな?
ほかにも福司はいろいろな種類がありましたので
観光客の方でもよいかも!

写真の焼きおにぎりは、想像していたものとは少し違う感じ。
普通家で作る焼きおにぎりはタレを塗りながら焼いたりするので
中までタレがしみ込んでいることはないですが
ここのは中までしみこんでました!
まるで初めからたれを絡めて握っていたかのよう・・・・
でもそれだと崩れるから違いますよね・・・

IMG_1923.jpg


今日は製造部も含め使用講習。
覚えられるかなぁ・・・・(^-^;)



【求人募集終了のお知らせ】
2016年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

焼肉食べたい!!笑

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