北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

宝の山!?

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貯蔵の蔵の二階
一般の方がまず入ることがないこの場所です。
今回壁を修復したこともあり、片付けと清掃をしています
長い年月、倉庫になっていた部分で
古い酒造道具などがしまわれていました。


片付けも、いるものと要らないものの区別がなかなか難しい
蔵には古く、貴重なものもありますが
わからない人にとって見れば「汚れてきたないから捨てます!」
あるいは、「使わないので捨てます!」っとなってしまいます。
そこの判断は醸し屋の仕事??

怪しいものは社長に確認してもらい
残りは廃棄。
貴重なものは博物館行きです。
(博物館はありませんがw)
蔵の歴史を感じれるものに関してはしっかり保管していきます。


今回ここで見つけたのが古い菰。
現在の印刷のこもとは違った風合いがかっこいい!
社員みんなで「すげー」っとみいっていました。


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ここの部分はすべて焼き印なんですよね
でも、生って・・・・どういう事なんでしょうか?


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色もなんか天然色のように優しい色合いで
手ぬりなのかな?っと感じるような風合い。
いつも見ている菰とは違う
技というか、手がかかっている感じがかっこいいですね。


こういう物は大事にしまっておきましょう!




【求人募集終了のお知らせ】
2016年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

蔵の倉庫は見る人が見れば宝の山ですね
福司の昔のノベルティーとかも出てきますよ!(笑)

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