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2017

札幌　新酒鑑評会　金賞受賞！！！

Posted by 醸し屋　カズマ   4 comments   0 trackback

おかげさまで、今期も札幌国税局の道産米吟醸酒の部にて
金賞を頂くことができ、昨日製造技術研究会に行ってまいりました。
今期はどの酒蔵さんでも、お米の扱いに苦労したと聞いています。
例年になく、北海道に台風が上陸するなど
大きな災害に見舞われたとしでした。


今年もどうなるのかわかりませんが
良い米がとれるのがあたりまえと思わず
１年１年勉強していきたいと思います。


今年の経験からの反省点や改良点も見えてきているので
来期にはしっかり改善していく予定です！！！




恥ずかしながら、今朝の釧路新聞の記事に
醸し屋が載っていました・・・・

●　札幌国税局
https://www.nta.go.jp/sapporo/kohyo/press/28/pdf/h28-kanpyokai-kekka.pdf

●　釧路新聞
http://www.news-kushiro.jp/news/20170411/201704115.html



蔵では火入れに向けての作業も毎日のように詰まっている一方
週末には蔵開きがあるので、その準備にも追われています。
今年は例年とはタンクの位置が異なるため、
見学で見てもらうための醪の足場が大きな課題になりそうです。

その他、例年と違った部分を作って蔵見学を楽しんでもらおうと
３つの新しいこと（物？）を用意します！！！
お楽しみに！！！

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【求人募集終了のお知らせ】
2016年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資　　　格　　　短大・高専卒業以上を希望（理系の方希望）
■仕事内容　　　清酒製造・その他
＊　書類選考あり
＊　委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

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最後まで読んでいただきありがとうございます！

出品酒の販売はゴールデンウィークを予定しています。
蔵開きが終わったら、そのお酒の準備と火入れの準備が並行してきます！！！
どひゃぁ～！！

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