北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

かしわの霜降りとフグヒレ酒

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霧フェスティバルの打ち合わせの後、
久々に1人で末広に出ました。
といっても、用事を足しに行き
そのついでの1杯です。




天ぷら釧さんに来るといつもこれ。
かしわの霜降り。
むね肉を使うことで何とも言えない歯ごたえ、口当たりが
何ともおいしい。

そして大将の料理の話などを聞きながら酒を飲むのが楽しい。
ウナギもそろそろ時期らしく、白焼きを食べながら酒が飲みたいなぁ
でも1人では大きそうなので、今度誰かこよう♪




さて、釧さんでも福司がるので『福司ください!』というと
ひれ酒飲んでみない?というおすすめをいただいて
頼んでみました!



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ヒレはフグのヒレです!
それに熱燗の福司の辛口をそそぎます。
赤の蓋が付いた湯のみで
『あちちっ!あちちっ!』とフーフーしながら飲むのです!
これが最高でした!



醸し屋は1軒に長居しないので
お通しを頂き、かしわの霜降りを食べたら、すぐに次に行きます!
そうしないといろいろ回れませんからね(^-^;)



明日は厳島神社のお祭りで
蔵にお神輿さんが来ます!
朝から最終準備して、お神輿さんを迎えますよ!



【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

いよいよ、明日
お祭り後に蔵でBBQします。
みんな楽しみにしているみたいでよかった!!

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