北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

花咲ガニの地獄絵図

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週末、尾岱沼のえび祭りがあり、弾丸でいってきました!
とにかく天気の悪かった一週間。
週末も天気が悪かったにも関わらず
お祭りはたくさんの人でにぎわっていました!


が!!!!!



とにかく寒い・・・・・・
モチベーションが下がるくらいです。



上の写真はその時に販売していた鉄砲汁の写真です。
花咲ガニが丸ごとドボドボと入った味噌汁ですね。
花咲ガニがこれでもか!?っと入っていて
きっと道外の人にとってはとっても魅力的
あるいはとってもぜいたく品に思うに違いない!!!


ということで写真を撮ったのですが
この画像、花咲ガニにとっては
ものすごい地獄絵図なんだろうな~(笑)と思いませんか?

でも鉄砲汁ってやっぱり花咲が一番おいしいように思います。
残念なのは食べづらい事。
でも何とも言えない出汁のうまさ
刻んだ長ネギとも相性抜群です!



そのほかにも面白いB級グルメ?がありましたよ!
それがこのフライ。
さて何のフライかな?



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実はこれ、タラバガニのフンドシのフライです。
カニってフンドシつけてるんでよ(笑)
っというのは冗談で、おなかの部分にある
筋肉のことなんですけど
味はそんなにないのですが、歯ごたえが特徴的で
ゆでたての蝦蛄のような歯ごたえですね!


蝦蛄を初めて食べたときに
カニのフンドシを思い浮かべたくらいです。



このフライ、残念ながらついていたのが醤油・・・・
これはソースのほうが良かったなぁっていうのが正直な感想ですかね。



あとは北海しまえびの小エビ天丼!
これが一番おいしかったかも。


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しまえびの天ぷら3匹とアスパラとマイタケの天ぷらが付いています。
これにプラスあさりの味噌汁付きで800円
他のものよりはやや高めですが
大きなあさりの味噌汁付きですからね!



もちろんえびも買ってきましたが
その写真は今夜撮る予定。
彩に大葉がほしいところですが・・・・ないなぁ(笑)



【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

尾岱沼の魚組さんの売店でお勧めが
『ペッパー鮭舞』という味付けトバですね
酒の肴に最適ですよ!

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Comment

すがもん says... "奇遇ですね"
私も標津にカレイ釣りの後、尾岱沼の北海しまえび祭りに行きましたよ。
駐車場側で売ってた鮭トバの安さに圧倒されました。しまえびは高い金かね出して買う価値ありな美味しさでしたね。
しかし寒かったですね…
2016.06.28 01:57 | URL | #GKosEEL2 [edit]
醸し屋 カズマ says... ""
≫すがもん様

コメントありがとうございます!
カレイ釣りですか!?うちの新入社員たちも釣り好きが多く、カレイ釣りが気になったようです。
本当に寒い日でしたね!でも、中には半袖短パンの方もいてビックリしました・・・。
もちろん僕はジャンバーでしたけど(笑)
2016.06.28 18:26 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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