北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

立ち食い寿司 『松寿司』

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知り合いのオーナーが新しくお店を出したという事で
先日開店のご挨拶に行ってきました。
釧路では珍しい、立ち食い系のお店で
オリエンタルプラザの1F(元エポックさんという喫茶店)に
松寿司さんというお店です。


オーナー曰く、立ち食いの寿司だから安いというコンセプトではなく
座って食べるちゃんとしたお寿司屋さんをもう少し気軽に
というイメージだそうです。


お店の中に入ると職人さんが2人ほど居ます。
カウンターの目の前にネタケースが並んでおり
豊富な種類の食材が入っていました。


夜はあまりご飯粒を食べない醸し屋は
寿司屋でも握りをあまり食べないという、無礼をしております・・・・すみません
今回もカニの外子と福司の純吟があったのでそれを銚子でいただきました。


個人的にはもっきりよりも
お銚子でもらう方が風情を感じてしまいます。
お銚子も九谷かな?
昭和のにおいを感じるのがまたいい。


お持ち帰りとかもやっているといっていたので
お土産のお寿司を待つ間
福司を飲みながら待つというのもいいかもしれません。


お金の勘定はマスの中のビー玉を入れて
それを後々勘定するようです。
その升は少し離れたところにあったので
もう少し目の前に置いてもらった方が
立ち飲みの雰囲気出るような気がしました。



また寄らせていただきます。





【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

最近、新しいグッツとして日本手ぬぐいを作ったらどうかと思い
休み時間を使ってコツコツと
以前描いた絵をPCに取り込みデザイン化しています。
いい感じの日本手ぬぐいに仕上げたいと思います!!
許可が出ればですが(笑)

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