北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

大掃除

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タンクの下からこんにちは!
本日は仕込みを終えた後の恒例行事、大掃除でした。
タンクの下もしっかり掃除します。

特に今年からは一生懸命掃除する人口が増えたので
蔵もきれいになりました。
今まで洗浄機係だった醸し屋ですが
今シーズンはその係りを引退し、M-junさんとツヨシ氏に任せました
そして醸し屋はデッキブラシ係!!!!


この係りが手を抜くと蔵はきれいにならないんです!


いつも洗浄機係りで、もっとこすればキレイになるのにな・・・・と思っていたので
思う存分こすってやりやりましたよ!!!!
白く輝く蔵はきもちがいいですね!
来週は圧搾機の布と板の洗浄です。
ここも非常に重要なので気合入れてやらないと。
あとは仕込みの時に気になった部分の改良をしていきます。



写真はタックの下をきれいにしているときの画像。
奥に光っているのは外の光です。
暖かかったので扉を開けて通気をよくして行いましたよ。

蔵の裏の桜もきれいに咲いています。
春ですね。




【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

やっと納豆解禁です!死ぬほど食べたい!と思っていますが・・・・
納豆巻きが食べたいです!(笑)

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