北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

醸し屋のGWは酪恵舎さんへ

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GW、皆さんはいかがお過ごしでしたか?
釧路はあいにくの空模様で天気のすぐれない日が続いていましたが
それでも沢山のお客様さまが直売店にいらしてました!


5日は釧路も天気も良く、お休みをいただいていたので
白糠にあるチーズ工房『酪恵舎(らっけいしゃ)』のお祭りに行ってきました!
今年初のお祭りですね!やっと行けました!!!

実はどんなお祭りかは知らず・・・w
とりあえず初参加です!!


会場は白糠の街の中から少し山に入ったところ
ここも初めて行きました!
結構にぎわっており、チーズの焼けてるいい香りがします。
知り合いのシェフの方も出店していると聞いたので
まずはそこを目指して歩いていたのですが
トロトロに溶けたチーズの誘惑には勝てない!!!


上の写真は『ハイジのパン』
焼いたバケットの上に、これまたとろけたチーズをかけたものです!
これ2個入りで200円でした!


その他にもチーズのステーキ
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かぶりついたら程よい塩味がまたイイ。
お酒が飲みたくなってしまいますが、運転手なので我慢我慢!!
本当に天気が良くて気持ちがよかった!!


会場横には写真の様なのっぱらがあって
ここに茣蓙をひいてお天道様の下
チーズでお酒なんて最高だなぁ~って感じです。


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知り合いのシェフのお店にも行ってきました!
3種類のオープンサンドを販売しており、
その中でもローストポークとトキシラズを醸し屋スペシャルで作ってもらいました!
これが両方ともすごく美味しくてびっくり!
トキシラズも手作りなんだと思うんですが
すごく優しい味わいで、あれだけでお酒飲みたい!ってくらいでした。
また食べたいなぁ~



GW最終日にGWを満喫で来てよかった!!



【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

来年も行こうっと!
また天気がいいといいなぁ~

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