北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

人より醪の方が元気です(笑)

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『元気』それが代名詞じゃないか!?という蔵人さんが
どうも体調悪そうなので、早く上がって病院に行ってきてくださいと
早めに帰ってもらいました。
そしたら先ほど連絡があり、インフルエンザだった!の報告
普通の風邪なら治れば出てきてもらえますが
インフルエンザではそうもいきません!


しかもさっきまでみんな普通に声をかけていました。
まさかインフルエンザではないだろうと思っていたので・・・・
製造部一同、インフルエンザの報告が入ったとたんざわつきました(笑)
「インフルだって聞いた途端なんか体調悪くなってきた・・・」とか
冗談でみんな言ってましたが、内心不安な製造部。
醸し屋も朝喉が痛かったので、気を付けたいと思います。

ここにきて集団インフル感染は避けたいところです(^-^;)



上の写真はツヨシ氏が花華の酒母の手櫂をしているときの写真です。
大分暖かくなってきたといっても、蔵のなかはまだまだ寒いですが
Tシャツ一枚で頑張っていました!
タンクが大きいのでやりづらそうですが・・・
花華の酵母も元気に発酵中!
プチプチと音をたてていますよ!


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純米吟醸酒も元気!元気!
人より醪の方が元気です(笑)


皆がインフルエンザになっても自分はかかっている場合ではないので
気合入れて明日も頑張りますよ!
人が少ない分、たくさん動いて体をつくりこめるチャンスです!
今週末は人が少ないですが、インフルエンザの蔵人が戻ってくるまで
張り切って頑張ります!



【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

先日久々に鯛のあらを購入し
アラ飯を炊きました!
アラになっても鯛は鯛!(笑)
安価なのに美味しくいただきました!!
また作ろうっと!!

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