北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

何もしなくても蔵全体が冷蔵庫な福司

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こんばんは。
今年も残るところ4日?
全然実感ありません(笑)
とりあえず、家の大掃除を始めます!!!



『今宵も頂き物で晩酌』シリーズです!
昨晩は生牡蠣を頂きました。
ちょっと小ぶりなので剥くのが大変だから
蒸し牡蠣とかがイイかなといただいたのですが
頑張って剥きました!!!


これ、レモンとかがあれば彩もキレイだったでしょうが
残念ながら我が家の冷蔵庫にはトマトしかありませんでした(笑)
それでも雰囲気が出るようにと、ミキサーで氷を砕いてみましたよ!!

イメージはオイスターバー!
でも、お酒はこの時期の活性酒。


剥くのは大変でしたが食べるのは一瞬!!!!
でも味はちゃんとするからね!!




そして今朝から出勤時間が通常に戻りました。
久々に明るくなってから出勤しましたよ。
いいですね、ゆっくり寝れる(笑)

でも、今朝は寒かったです。
蔵もガッツリ室温が下がり
0度近くまで下がりました。

作業中も足が冷たくなったり
寒くて軍手履かないと作業しづらい一日でした。
今までが少し暖かかったんですよね
このくらいが普通。


IMG_6947.jpg



冷房がなくてもこの気温ですからすごいですよね。
本州のお蔵さんは暖かいから冷房設備入れないとだめだそうですし
こだわっているお蔵さんは、お酒を搾る部屋自体を
冷蔵庫にしてしまう蔵も・・・・
何もしなくても冷蔵庫の福司でした(笑)



【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

あまりの寒さにマフラーまいてます(笑)
こういう時期は麹室が恋しくなりますね
暖かいですから!

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Comment

ねじ子 says... ""
我が家の納戸も冷蔵庫並みです。
裸足で行くと足の指が取れそうになります(笑)
納戸にお酒を置いてあるんですが、冷蔵庫よりも冷えてますよー。すごく便利♪

札幌から妹夫婦が帰省してるんですが、旦那さんが日本酒好きなので福司さんのお酒を一緒に飲んでます。
28日は活性酒。29日は大きく『純』と書いてある純米酒をいただきました。今日はまた活性酒を飲む予定です♪
純米酒をとても気に入って、札幌に持って帰るらしいですよ。
2015.12.30 14:03 | URL | #- [edit]
醸し屋カズマ says... ""
≫ねじ子さま

足の指がとれそうになる。北海道弁なら『もげそうになる』でしょうか?(笑)
蔵では足に指があることを忘れます。
足の指の感覚は無くなります。
手の指もかたまったようになり、思ったように動かなくなるんです。

寒いってそういうことですよね。

活性酒は札幌方面ではあまり飲めませんので、釧路でたくさん飲んでいってください!
札幌でも福司の需要が多くなってくれるといいですよね!
そうなるように私たちも頑張ります!!
2015.12.30 19:04 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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