北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

ほっと一息。

IMG_6868.jpg


今日、初めの大きな山場を終え
ほっと一息している製造部です。
仕事は、追いかけるようにして沢山ありますが(笑)
それでも、1つのことが無事に終えたことは大きな成果ですね!
自信にもつながりますし、次の事も考えやすくなります。


蔵は搾りが始まりました。
今までは仕込だけで済んでいたところを
搾りの作業が更に入ってくるので
1日の作業はより濃密になります。
しっかり役割分担を考えていかねばなりません。


そんな蔵人の楽しみの1つは、やはり賄でしょうね。
特にお昼御飯と昼休憩は至福の時です。
今日はパートで来てくれているKさんが絶賛する
福司の三食丼でした!
これがかなり大盛り(笑)


茶わんからかなりもっこり飛び出しています。
『底になかなかたどり着けない・・・』と言っている人もいれば
そんな話をする頃にはもう食べ終わり
おかわりをしている先輩のツヨシ氏(笑)
俺の胃袋は宇宙だ!の世界です(笑)


IMG_6869.jpg


しぼりたて生酒の醪も後半戦。
元気よく発酵しており、すごい泡あわな醪もあります。
この泡がメレンゲの様で美味しそうに見えるのですが
食べてもそんなに美味しくありません(笑)


次の山場はしぼりたて生酒ですからね!
いい仕上がりになってくれればと思います!



【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

期限間近の仕事もあり焦ってはいるのですが
年末の仕事もあります!
やっぱり時間を上手く使って
任せるところは任せていかないとね!

今日も応援クリックお願いします!!!
ピンクの文字をクリックしてね



banner3.jpg
釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!

------------その他に参加しているブログのランキングです。--------------
banner21.gif にほんブログ村 酒ブログへ

Comment

しげ says... ""
暮れの活性酒と年明けのしぼりたて
楽しみにしてます!
2015.12.10 20:15 | URL | #- [edit]
醸し屋カズマ says... ""
≫しげ様

コメントありがとうございます!
新米の新酒を楽しみにしていただけて嬉しいです。
蔵人もみんな頑張って仕込んでいるので楽しみにしていてください。
2015.12.11 19:26 | URL | #A1vz8dvw [edit]
しげ says... ""
福司活性酒。飲まなきゃ今年が終わりませんよ!
2015.12.11 23:41 | URL | #- [edit]
醸し屋カズマ says... ""
≫しげ様

ありがとうございます!
18日までお待ちください!!(笑)
そして感想お待ちしております!
2015.12.14 18:33 | URL | #A1vz8dvw [edit]

Post comment

管理者にだけ表示を許可する

Trackback

trackbackURL:http://fukutsukasa.blog64.fc2.com/tb.php/2746-fc0af84e