27BY始動！ ただならぬコロッケ！！？
大安。
仕込み始めのお祓いをしてもらい、いよいよ27BY開始です。
色々なことがありましたが、今期も始まりました！
心配事も多いですが、始まりはそういうものですよね。
1つ1つ確認しながら進んでいます。
今年から始めて洗米の浸漬時間を見ることとなりましたが
なかなか難しい。
あらかじめ試験を行ってのぞみましたが
実際は機械を通して浸漬タンクへ送られるので
時間の感覚が全然違います。
ここをしっかりマスターしなければスタートラインには立てませんから
色々データをとってのぞみたいと思います。
ただ、今までよりも広範囲にわたって考えることがるのは大変ですが
わからなかったことがわかるようになることは
本当に楽しいですね！！
まるで謎解きのよう。
まだ実労的な部分が少ないので余裕がありますが、
仕込みが立て込んで来たら大変なんだろうなと、つくづく思います。
今までやってきたことを教えて、
自分が初めてやる部分は勉強して
新しく担当になった仕事をやる。
ツヨシ先輩の部分も少し勉強しておかないといけませんし
でも、それが楽しいんですよね。
学んだことがすぐに実践で経験できるんですから！
もちろん失敗もありますが（＾－＾；）
そういえば、仕込みが始まる前に
今年は新人Mさんもいますので、
歓迎会的なものを開いてもらいました！
今回は『ちく半』さんで、スタミナをつけるために（？）蒲焼で福司の会です！
蒲焼の写真も撮ったのですが
上手に撮れなかったので、今回はこちらのお料理を紹介！
じゃじゃーん！！！
コロッケです。
1人1個付きました。
1個かよ！？って思うかもしれませんが
ただのコロッケではないのです。
実はこれ・・・・
中身がお芋ではなく
100％蟹の蟹だけコロッケ！！！！
蟹の身だけしか入っていな
何とも贅沢なコロッケ。
いや、コロッケなのか？？？もはや何かわからない（笑）
どうやって固めるんだろう？
美味しいものは夏に食べるに限る
なぜなら・・・ゆっくり飲めないから（笑）
さて、今シーズンはいつもと違う目線でブログをお送りできると思います！
お楽しみに！！！
【求人募集終了のお知らせ】
2015年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました
次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。
■資 格 短大・高専卒業以上を希望（理系の方希望）
■仕事内容 清酒製造・その他
＊ 書類選考あり
＊ 委細面談の上
085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社
最後まで読んでいただきありがとうございます！
今年も1本目の仕込みは活性酒です！
しょっぱなが活性酒って緊張するんですが
同時に仕上がりも楽しみです！！！
まだ仕込んでないけど（笑）
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