北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

たこ焼きとモツ煮

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先週の暖かかった金曜日。
釧路らしからぬ、朝から暖かい1日でした。
これは夕方まで暖かいいままなら
釧路では年に数度しかない珍しい日です(笑)


そんな日を逃しては、絶対後悔する!
ということで、ぶらり繁華街へ。
そして、しばらく顔を出していなかったお店などを
はしご酒してきました!


その1軒が赤提灯横丁の『一(はじめ)』さん。
たこ焼きが食べれるお店としてもかなり知られています。
マスターがじっくりたこ焼きを焼いているのを
待ちながら飲むのが楽しい。

僕はいつもポン酢でいただきます(笑)



行ったことのある方はたこ焼きが焼けるまで
かなり待つのをご存知でしょう(笑)
その間はいつも『ナムチャン』なるものを肴にして飲んでました。


ナムチャンとは蛸のキムチ和え??
チャンジャの蛸バージョンのようなもの。
そしてこの度(?)、新しい酒の肴が出来たらしい!


はじめ特製『モツ煮』!!


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さっぱりしていて美味しかったです!
野菜は細かく刻まれていて、ほとんどモツがメイン!
むしろ、モツしかないようにも見えるけど
ちゃんとこんにゃくとかも入ってます!


はじめさんは福司ないのですが・・・・・・・・
みなニコリをお取り扱いいただいてますので
若い方も是非足をお運びください!


ちなみに僕はいつもハートランドの瓶です!




【求人情報!!】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください!


■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社


最後まで読んでいただきありがとうございます!

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