北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

久々に『みなニコリ』 

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久々に詰め場の仕事に参戦!
本当に久しぶりで浦島太郎状態の醸し屋です。


パートさんたちに指示を仰ぎます(笑)


今回はニコリの検瓶作業をしました。
ラベルが曲がってないかとか確認しながらの作業です。
ラインから流れてくるニコリを見ながら
数年前までの作業を思い出します。



発売当時は本当に手作り感満載でした。
今も手作業で製造しているのですが
ビン詰め等は半自動の機械を使用しています。


昔は僕が作った重力を利用した簡易的なもので
ビン詰めをしてた時もあったんだよなぁ~って
しかもその頃には、今は亡くなってしまったパートのおじいちゃんが
瓶の打栓してたっけ・・・っと懐かしい気持ちになりました。



それが今では僕がいなくても
ラインに流れて製品として出てくるんですから
すごいなぁ~と関心もします。



そんなニコリの話題を久々に書きたくなって
写真を撮りました(上の写真)
なんだか、井戸端会議でもしているような風景。
『コイツ久々に顔出したな!』
っと陰口を言われている気分です(笑)



そんなニコリの思い出に浸りながらも
実は違うリキュールを作るとしたら・・・・ということを考えていました。
これちょっと面白いんじゃない!?っというアイディアは出ましたが
売れるか微妙です(笑)



皆さんはアイディアが出た時どうしていますか?
多くの人はメモをすると思うんですが
そのメモの取り方は人それぞれでしょう。


僕は携帯のアプリを使ってメモを残すようにしていて
そのアプリが便利なのでご紹介します。


アプリ名は「QuickMemo+」というもので
付箋で素早くメモを残したい時に便利なアプリです。
フォルダー分けできたり
付箋や背景のカラーや柄も選ぶ楽しみがあります。



僕はちょっとしたアイディアや心に残った言葉など
忘れないようにしたいことをどこでもメモできるので
愛用しています。


本当に忘れてしまいそうなことばかりで
久々に読み返すと笑えますし
モチベーションも上がりますよ(笑)




【求人情報!!】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください!


■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社


最後まで読んでいただきありがとうございます!

さて、思いついたアイディアは一度しまって
またしばらくしても思い出して考えが膨らんだら
それについて真剣に考えるようにしています(笑)

本当に思いつきって面白いけど怖いですからね(笑)

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