北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

赤ちょうちん横丁 和食 直


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先日、赤提灯横丁の直さんで
友人と発売したばかりの霧想雫を楽しむ
プチ日本酒の会をしました!


結構久々に行った直さん、更にパワーアップしており
全7品で3,200円というお得なコースが出来てるではないですか!
7品の中には今まで封印していた天ぷらまで!
すごい!!

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・お通し ・お刺身三品 ・茶わん蒸し ・銀だら西京焼き
・天ぷら ・鮨 ・デザート
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まずはお通しの4品。
今回はこんな感じでした!
その後に一番上の写真の刺身が出たのですが
手前の赤身は鯨刺し。
これがめちゃくちゃ美味しかった!


こういう料理なら間違いなく日本酒ですよね!


茶わん蒸しや西京焼きも美味しくいただき
あっという間に日本酒も空に!
今年の霧想雫、すっきりして飲みやすいのでグビグビいけちゃいます!



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そして待望の天ぷら!
まさか直さんで天ぷらが食べれるとは~
天ぷらは家で揚げないので
無性に食べたくなるんですよね!



コース料理以外も気になるお料理が
メニューの黒板に・・・・
目の前に美味しいお料理があるのに
あれも食べたいなぁ・・・っていやしい心になってしまいます(笑)
結構かゆいところに手が届くような
日本酒のあてがあるんです!


少人数で和食を食べたいときにはお勧めです。
場所が赤提灯横丁なので席数が少なく
入れない確率もあるので
空いてたらササッと迷わず入りましょうw






【求人情報!!】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください!


■資   格   短大・高専卒業以上を希望(出来れば理系)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社


最後まで読んでいただきありがとうございます!

直さんの蟹サラダがバカウマです!
タルタル風のサラダなんですが
美味しくてお変わりしたくなりますよw

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