北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

天気が悪い4月ですが



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雨がシトシトとすっきり晴れる日がなかなかないですね。
蔵でも雨が降るまでの晴れた時間を狙って
蔵で使ったものを天日干ししています。

蔵で使用しているものは、まだまだ木製のものが多く
洗浄後しっかり乾燥させないとカビてしまう恐れがあるので
こう天気が悪いと、気がきじゃないです・・・・


道具だけではなく蔵の中も
仕込みが終わって使用しなくなる場所や
シーズンオフには道具をしまう場所にしているところは
優先的に掃除を行いました。


2階の麹を作る際に放冷する広間の梁も
脚立に上り、拭いていきます。
(上の写真)



そんな天気が悪い4月ですが、かろうじて雨の降らない夜もあります。
そんな時は夜ラン☆
仕込みを終えた、この時期は
絶好のチャンスであります!


本当はジムに行きたいんですが・・・・・
まだ円形脱毛症も完治していなく
恥ずかしいので治ったらにします(笑)
でもだいぶ良くなってきました。

IMG_5199.jpg



ただ・・・夜ランするにはまだ寒い。
もう少し暖かくなってくれると助かるのだけど・・・・
気持ち的にもちょっと憂鬱ですぐ帰りたくなっちゃいます(笑)


すっきり晴れたらまた走らねば!



何のために走るって?
美味しいご飯を食べるためですw






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福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください!


■資   格   短大・高専卒業以上を希望(出来れば理系)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社


最後まで読んでいただきありがとうございます!

久しぶりにインラインホッケーしたいなぁ・・・・
今じゃスケートになれちゃって、
たぶん満足に滑れないだろうけどw
パックも軽すぎてやりづらそうだw

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