北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

気分転換もかねて、台湾へ!?



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コンニチハ、本日ハ台湾カラオオクリシマス!
美味シイ、小龍包ヲ食ベニ来タヨ!!



ということで、3cmの段差にも躓いた男、醸し屋です。
疲れが溜まってきていたのか、本気で躓いて
危なくゴミ箱に頭から入るところでした(笑)


だからというわけではないのですが、昨日はお休みだったので
久々の気分転換もかねて、台湾へ・・・・


じゃなくて、小龍包などの点心を食べに行ってきました!
数年前、末広に会った点心を食べれたお店『心粋(こころいき)』さんを覚えていますかね?
そこのマスターが末広を離れ、お店を出していたのですが
この度、末広に戻ったと聞き、御挨拶に行ってきたのです。



心粋改め、『caffe dining 遊果』となって末広に・・・・
末広???ここ末広なのか???
なんだか地図を見ると僕の中の末広からはかなり離れていますが
住所的にはぎりぎり末広なんだとか(笑)


僕の目的はただ1つ
小龍包&焼き小龍包!!!!


それだけ食べれれば満足
そう思っていたのがあまかった!!
お通しに出てきた鶏皮ポン酢
これが何とも旨い。
あと豚の胃の中華味のもなかなか美味しい!
これだけで酒がのまさる!!


しばらくすると待ちに待った小龍包と焼き小龍包登場
とりあえず火傷覚悟で口に入れよう!
熱い!熱いけど、うまい!!


マスター、中華全般何でもできるそうなので
早めの予約でいろいろお願いして作ってもらうのもありかもしれません!
ちなみに上海蟹は川蟹だから、こっちの蟹の方が美味しいよって(笑)

今度行くときはもう少し大人数でいって
麻婆豆腐やらあんかけ焼きそばなどをシェアして食べたいですね!!


ちなみに、その日お隣に座られてた男性は
マスターに『火鍋を作ってください!』ってお願いしていましたよ~
まずは一度、遠いけど行ってみましょう(笑)




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福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
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■資   格   短大・高専卒業以上を希望(出来れば理系)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社



最後まで読んでいただきありがとうございます!

蔵開きまであと一週間くらいですね!
その日の限定酒、たれ口もお楽しみに!!

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