北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

毎年恒例!心頭滅却!修行の瞬間!?



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今年もまた、究極につらい日がやってきました。
そう、できればやりたくないイベントの1つ
出品用の瓶洗い。



出品用の瓶は清潔で無臭が理想的です。
そのため、何度も洗浄を行い
臭いと汚れを取り除きます。


その工程の一つが写真の様に
水の中に瓶を入れて洗浄していくという工程。


この水がとにかく冷たくて冷たくて・・・・


でも、始めは冷たくて痛いのですが
慣れてくると冷たさと痛さにも慣れ
冷たい水が温くも感じたり・・・・
なんだか麻痺してきます(笑)


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写真ではわかりづらいですが
手首くらいから真っ赤になり
色が変わっているんです。


なんだか冷たさのあまり
関節がきしんでいるような感じですが
終わってしまうと今度はポカポカと手が暖かくなってきます。
人間って不思議だなって思うのですが
出来ることならやりたくない作業でした(笑)



時間的に余裕があるのも明日まで。
明後日からはバンバン仕込が入ってきます。
もう仕込まくりです!!!w




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福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
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■資   格   短大・高専卒業以上を希望(出来れば理系)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社



最後まで読んでいただきありがとうございます!


きたしずくの搾りも近くなり
作業をちゅうだんしていたラベル作りも
そろそろ再開せねばと、自分を駆り立てているのですが
どうもやる気が。。。。

モチベーションを上げていかないと!!


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