北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

明日発売! しぼりたて生酒 福司


俺はTシャツ屋さんではない!!(笑)


どうも、醸し屋です。
蔵人から『新しいTシャツがほしい!違う柄の!』といわれました。
違う柄ってのが難点・・・・
色だけ変えればいいなら簡単ですけど
違う柄となると脳みそを何度ひっくり返して
アイディアを出さねばいけない事か・・・・


一番楽なのは、ラベルデザインをそのまま貼ること・・・・
そうしようかなぁ・・・・




さて、すっかり忘れていましたが
新年あけまして、新酒第二弾!
『しぼりたて生酒』が明日16日より発売となります!!!!



しぼりたて生酒商品説明1a
⇒ しぼりたて生酒 福司 720ml
⇒ しぼりたて生酒 福司 1800ml


近年、道内でもしぼりたてのお酒を販売する蔵元さんも多くなりましたが
福司のしぼりたての歴史は長く、
発売から40年になります。
その当時、火入れを行っている酒が主流のなか
実は北海道で初めて、しぼりたての生酒を販売したそうです。


北海道では『元祖』ともいえるしぼりたてが
実は釧路発信だった!というのはびっくりではないでしょうか?

インターネットでは発売から40周年を記念して
復刻ラベルバージョンを販売するそうですよ!



さて、気になるお味ですが
今年は米の収量が多いもののあお米が多いという話で
酒米の品質も心配しておりましたが
話で聞いていたほど悪い印象はなかったです。

ただ、仕込みを始めたころは暖かかった釧路も
12月から急に冷え込みが厳しくなり
醪の温度はもちろん温度管理等で苦労しました。

それでも、生酒独特の香りと吟醸系の香り、
まろやかな味わいと口当たりに仕上がっていると思います。
商品としてはまだ飲んでいないので、実は僕も楽しみです。


普段市販されている福司よりも
アルコール濃度もやや高めで濃厚ですので
ゆっくり味わって飲んでみてください(^-^)





【求人情報!!】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください!


■資   格   短大・高専卒業以上を希望(出来れば理系)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社



最後まで読んでいただきありがとうございます!

Tシャツ、去年のも喜んでみんな着てくれているので
今年も何か喜んでもらえるのを考えたいですね。

そしていよいよ明日発売!
しぼりたて生酒もよろしくお願いします!

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Comment

えっちかな says... ""
ご無沙汰してます。
今年もよろしくです。

本日まとめ買いしました(笑)
いつも美味しいお酒をありがとうございます!

先週今週と二週連続で行ったのに、
お会いできずに残念でした。

てか、えっちかなが誰かわかってたっけ?
ま、良いんですけどね(笑)


今後ともよろしくです〜
2015.01.16 21:01 | URL | #- [edit]
醸し屋カズマ says... ""
えっちかな様

コメントありがとうございます!
やっとわかりました!というか、ブログを見つけて照らし合わせて初めてわかりました。

しばらくお会いしておりませんがお元気ですか?
2015.01.16 21:39 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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