北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

今年の活性酒の発売日は・・・・・


11月も気が付けばもう残り1日です。


今朝の賄いの時間
最近減りの早いフリカケをみて
仕込が始まってから
もう一ヶ月以上経ったことに気が付きました。


てっきりまだ三週間くらいかと思っていたけど・・・・
それでも年内の仕込みはまだまだ折り返し地点。
今年の仕込みは長そうです。



そんなフリカケの減りを見て楽しんでいたら
お昼には、補充されてました(笑)
今回のふりかけは“のりたま”!!
明日の朝はのりたまご飯にします♪




さて、仕込みシーズンが始まり1ヶ月を過ぎました。
そろそろ皆様も12月の新酒が楽しみになってくるころでは??



活性酒



福司でも、毎年新酒の第一弾は12月に発売しています。
第一弾は活性性酒です!!!
もちろん火入れもろ過もしていない(当たり前かw)

毎年このクソ忙しい12月ではありますが
この活性酒が飲めることが楽しみだから
少しだけ12月が待ち遠しい・・・



なんていってもらえると嬉しいですね(^-^)




製造てきには、その年のお米のクセなどを
探り探りで、気温との戦いです。
そんな中でも、ここ数年は安定して美味しく
今年も製造課長の腕にかかっております!!


今年は米の質もそうですが
暖かい日が続いたり
屋根が飛んだりとトラブル続き・・・・
そんな中でも出来ることからベストを尽くす


その活性酒の発売予定日が決まったようです。
今年の活性酒の発売は12月13日、
金曜日の発売を予定しております。



13日の金曜日・・・・



覚えやすいでしょ?(笑)
ここは日本なので関係ないので大丈夫!
お楽しみに!!


あ!!!
新しいオンラインショップは
予約で販売開始に出来ないようなので
13日のお昼くらいまでには買える様に設定します。
(予約販売にすると
商品が一度見えないところに隠れてしまうんです・・・・)


▼ 福司酒造オンラインショップ 季節商品 活性性酒
http://fukutsukasa.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=703697



最後まで読んでいただきありがとうございます!


13日のスケジュールはこれで埋まりましたね!!!
行きつけの飲食店にも
活性酒の入荷を確認してみてください(^-^)


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