魚介とワイン 「K」

2013

魚介とワイン　「K」

本日は札幌の飲食店のオーナーさんと料理長さんが
蔵におこしになりました。
札幌からわざわざ起しいただけるなんて
ありがたいです。

生産者の方とFACE to FACE　食材を仕入れ
それをお客様にお出しする。
きっとその美味しさと安心が人気の秘密なのかもしれません。

釧路にももっと
美味しい日本酒とお料理のお店が増えてくれたらなって思います。

さて、日本酒のお店ではないですが
釧路のお勧めの1件、魚介とワイン“K”さんに行ってきました。

アヒージョ

実は今回は2件目に寄ったので
もうすでに“ほろ酔い”でした(笑)

お腹も膨れていたのですが
それでも何が出てくるのか楽しみなお店です。

やっぱりここに来ると日本酒よりも
ワインやCAVAが飲みたくなるなぁ。

こちらのオーナーシェフは
お店をやられる前は、市場の魚屋さんでした
たまに市場に行くのが楽しみだったんですが・・・
最近は行ってないなぁ～

そして魚屋さんの前は
フレンチシェフ。

何度かおうちに呼んでいただいて
色々ご飯を食べさせてもらってたんですが
どれも美味しくて・・・

そんな美味しいお料理が
いつでも食べれるのがこちらのお店。
というわけです！

今回の写真で1番気に入ってる写真が上の写真。
マッシュルームのアヒージョかな？
オリーブオイルがグツグツしてるし
爪楊枝みたいのが突き刺さってるのもまた面白い(笑)
ベストショット！！！！と
勝手に思ってます(笑)

器が可愛いのもいいですよね！
赤と白がとってもポップです。
この蛸も柔らかくて美味しかった！
白ワインに良く合います！！！

でも僕はCAVA(笑)

生ハムもおいしかったぁ～

今度は1件目からこよう！
そしてアクアパッツァを食べるんだ！！！
ここのアクアパッツァ美味しいんです。
あのスープのような汁でご飯を食べるのも美味しい！

素材の魚は
その時によっていろいろで
それがまた飽きなくていいんですよね。

混んでるので要予約でございます。
とりあえず、お料理美味しいから
行ってみるベシ！

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魚介とワイン　「K」

釧路市栄町3丁目1　ミヤシタビル1F
TEL　0154-24-7337

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