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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

30代の男3人で食事会・・・・



鑑評会出品酒と同じく
斗瓶に別取りしたお酒を毎年
ゴールデンウィークに発売しています。



これも こっそり(笑)



こっそり好きだねって言われそうですが
量がないのでこのブログ以外では告知していません。


そんな斗瓶どりのお酒のデザインを変更しようと思っているのですが
発売当時から買っていただいてる方々に
『そのままの方がいい・・・』という意見をいただき
ちょっとどうしようか困っている醸し屋です。


とりあえず変更も出来るように用意だけしていこうと思います。




そんな醸し屋も
チョコもらえたぜ~~~~~ウヒョウヒョ
ぅぉぉぉーヽ(゚ω゚ )ノヽ( ゚ω゚)ノヽ(゚ω゚ )ノぅぉぉぉ


から一転して、朝から米袋を持ち上げるため引っ張ったら
真っ二つに袋が破れて大変な目にあいました。
たまたまビニールシートを敷いていたので
破損してこぼれた分は全て回収できましたが

あれ、何も敷いてなかったら大変なことになってました。



それにしても米袋があんなに真っ二つにビリッ!って
破れることあるんだ・・・・・・・
ちょっと持ち上げるのに手前に引いただけだったんですが
今まで何千と米を担いてきてはじめてです・・・(;ω;)





さて、先週いただいたお休みの前日のお話。
お休みだってFBでかいたら珍しく仲のいい某飲食店オーナーから連絡
普段は忙しい方なので、あまり一緒に出る機会もないのですが
予定が変わったからと『ご飯食べよ!』ってデートのお誘いです。


折角なのでもう一人の先輩も誘い
男3人で食事して来ました(笑)



そんなO氏が行きたいということで久々の
“ブラッセリー 中なか”さんへ行ってきました!
正直申し越し上の年代の方々のお店のイメージなので
ちょっとドキドキ ソワソワ
(ちょっと高級なイメージなので・・・・)
キョロ(・_・ )( ・_・)キョロ



お料理はフレンチのシェフでもあり
お寿司も修行されているので
和と洋のマリアージュです。

ワインにも日本酒もあいますよ!
もちろん日本酒は福司!!!!


P2082837.jpg

お料理はお任せコースで
確か2種類くらいあったのかな?
魚と肉のコースがあるはずです。


最初の一品は鯵かな?
魚の酢味噌和えでした。
カウンターでオープンキッチンだったのですが
行ってすぐはバタバタして聞き損ねてしまいました。


P2082846.jpg


何品か出た後のお刺身。
醸し屋の好きなサーモンと烏賊、マグロの三品です。
美味しいものはゆっくり味わいたい醸し屋ですが
横を見ると先輩たちはお腹がすいてたらしく
すでに完食・・・・・( ̄○ ̄;)!


さすがのマスターも
『お腹すいてるの!?早いね!!』っていっていたので
そうだよ!!って思っていたんですが
マスターもがんばって料理出してくれるので
どんどん食べ遅れていく醸し屋・・・・。



皆より1品遅れでコースは終盤へ。

P2082845.jpg
これは前半のお料理ですが
これ、分かりますか?

フォアグラとキャビアとアスパラという
なんとも贅沢なゴットな一皿。
こんな贅沢したら通風になるか明日死ぬんでないのか!?Σ(`0´*)

こういう料理はあまり食べる機会ないので
よーーーーく味わって(笑)



うーーーーん、こういう贅沢は
後10歳くらい歳を重ねてからするものだと思っていたので
すごい罪悪感を感じながら食しました(笑)。


キャビアもフォアグラも、ランクとかあるんでしょうが
正直食べたこと無い食品なのでさっぱり分かりませんでした。
けど、食べたという事実にお腹がいっぱいで大満足です♪



中なかさんの店内は女性も多く
釧路にはナカナカない雰囲気のお店なので
僕よりも素敵に歳を重ねている皆様、
是非記念日などに行かれてみてはいかがでしょう?


日本酒は福司ですし
ワインもピンからキリまであるようです。




美味しいものを食べたので
10月から始まった仕込みも残り後半戦。
がんばっていきたいと思います!!!


そして今日の霧想雫はこちら!

霧想雫
すっかり液面が見えなくなってきました。
プスプスいいながら発酵は進んでおります。
香りも少し重厚感がでてきました!!!





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最後まで読んでいただきありがとうございます。目指せ50位!!

ちょっと贅沢な食事会でしたが・・・・
これでまたしばらくはがんばります!!!

後半戦も無事、仕込が行えますように・・・・
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