13

2012

肴をつまみながら活性酒を晩酌に

Posted by 醸し屋　カズマ   6 comments   0 trackback

お元気様です！！！
皆さん、活性酒飲んでいただけましたでしょうか？？？
今年は・・・・シュワシュワしてませんね。


醸し屋はどちらかというとシュワシュワ党です。



天候が例年以上に温かいこともあり
かなり頭を悩ませた今年の活性酒。
何とか現在の酒質まで持っていくことが出来た


というのが正直なところでしょうか・・・・
まぁ、個人的にも
もう少し重く口に残る感じで仕上がるかと思っていた分
スッキリとした口当たりにはホッとしています。



そんな活性酒をチビチビ晩酌するのが最近の楽しみヽ(*≧ε≦*)φ
日本酒は世界の醸造酒の中でも食材の味わいを引き立たせる達人だと思います！！
単品でも美味しいですが
肴があるとなお美味しい！！！


そうは思いませんか？




ちょうどスーパーで小さな八角が安く売っていたので
買ってきました。これを焼いて味噌と大葉で食べると最高です！！
魚焼き機で焼けるのをまっている間に・・・





今が旬のタチを肴に活性酒
これがまた合うんですよね～～～～
タチのクリーミーというか
濃厚な味わいに活性酒は負けません。


たちポンとかも美味しいですが
湯がいて煮汁に漬けておいても美味しいです。




さぁ！焼けました。

八角は見た目がちょっと良くありませんが
脂が乗っていて美味しい魚です。
ただ身が少ない(;-ω-)


箸をさすとあふれでる脂。
プリッとした身に味噌と大葉をつけていただきます。
本当は南蛮味噌がいいのですが
なぜか用意してあったのが甘味噌・・・・・・・・？？


う～～～～～ん？



でも、意外に美味しいかもしれないので
今回は甘味噌でチャレンジ！
南蛮味噌無かったしね！！


結果的には南蛮味噌の方が美味しいね！
でも活性酒のお供に十分美味しかったです。
さて、今宵は何で活性酒を楽しみますかね？



皆さんは何とあわせて飲んでますか？？







▲　蔵オススメの普段味わえない、特別をギフトで贈ろう。


▲　この時期だけの熟成した粕の味わい。色々な料理にどうぞ。


▲　釧路の新しい情報探してみませんか？釧路のブログが沢山！！

---

最後まで読んでいただきありがとうございます。目指せ50位！！

活性酒、今年も飲んだよ！っというかたも
まだだけど飲みたい！っというかたも
どうせ飲むなら楽しい忘年会にしたいね！っという方は
応援クリック、ポチッとお願いします（＾－＾）！

上のKUSHIRO BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。
現在の醸し屋のＲａｎｋｉｎｇは・・・115位

---